Čičerikina moka je odličen Nadomestek za Moko (brez glutena) pri peki in kuhanju. Je bogata z beljakovinami in vlakninami, kar izboljša hranilno vrednost in strukturo končnega izdelka.

Uporaba:

• Palačinke/Omlete: Uporabite jo za pripravo slanih palačink ali omlet brez jajc (socca ali farinata).
• Zgoščevanje: Odlično zgosti juhe in omake, dodaja pa tudi rahlo zemeljsko aromo.
• Beljakovine: Daje višjo vsebnost beljakovin kot pšenična moka.

Nasvet: Čičerikino moko lahko zmešate s tekočino in jo uporabite kot vezivo za vegetarijanske polpete namesto jajc.